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C’est à Milhars, à deux pas de Cordes-sur-Ciel, que se trouve
l’un des safraniers du Quercy.
Agriculteurs et propriétaires
du Camping à la Ferme de Milhars, M. et Mme Astoul ont
divertie leur culture en 2007.
Passionnés par cette fleur mauve ( Safran du Quercy)
et ses stigmates, ils décident de la faire s’épanouir dans une
clairière sur les hauteurs de l’entrée de la Vallée de Bonnan.
De passage à leur ferme, en séjour sur leur camping, , venez découvrir l’histoire
de cette épice de légende contée par une famille passionnée.
Du champ à l’assiette vous apprendrez à mieux connaître
cette fleur aussi vertueuse que mystérieuse et si passionnante
à cultiver. Autrefois apprécié pour ses qualités tinctoriales, le Safran du Quercy s’utilise à présent en cuisine pour embellir
aussi bien les plats salés que sucrés.
Venez découvrir les différents produits à base de Safran du Quercy dans la boutique rustique du Camping à la ferme ;
l'épice sous différents conditionnements, des apéritifs, des tagliatelles, du paté de foie de canard parfumés au Safran mais aussi des confitures, patisseries, et sirop à base de Safran vous ferons saliver !
Depuis 2010 retrouvez le Reine du Safran du Quercy sur les marché de la région ou national, elle vous comptera les mystére et les secret de cette épices en dégustant des douceurs safranées.
Les prochains marchés de la Reine du Safran du Quercy.
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